Ronnys neue sommerliche Rezepte:
- Topfencreme mit Früchte ala Ronny
- Kartoffeltopf Italia ala Ronny
- Karfiolschnitzel ala Ronny
- Cocktail Bacardi Daisy ala Ronny
Topfencreme mit Früchte ala Ronny :
250g Topfen, 1 EL Rahm, 1/2 Becher Joghurt, Honig, Zitrosaft, frische Erbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren,
alle Zutaten verrühren, Früchte unterheben, darauf Obershaube, Deko gehackte Nüsse & Schokoraspel
Kartoffeltopf Italia ala Ronny :
5 EL Olivenöl, 3 feingehackte Zwiebel, 600 g gekochte Kartoffel in Scheiben schneiden, 2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, 1 roter Paprika entkernt in Streifen schneiden, 500g Champignons in Scheiben schneiden, 1 Fenchelknolle in Streifen schneiden, 400g geschälte Tomaten in Stücke schneiden, 3 EL Basilikum geschnitten, 2 EL Petersilie gehackt, Pfeffer, Salz, Olivenöl in Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Kartoffel, Knoblauch, Paprika, Fenchel dazugeben, salzen, unter rühren anbraten, Champignons, Tomaten dazugeben, salzen, pfeffern, Basilikum, Petersilie rein, gut vermengen, Topf zugedeckt bei milder Hitze 60 Minuten dünsten, umrühren, nach würzen,
anrichten.
Karfiolschnitzel ala Ronny :
1 Karfiolrose, 2 Eidotter, 2 EL Rahm, 2 Eier, 100g Schinken, 2 EL geriebener Käse, Salz, Brösel, Butterschmalz,
Karfiol in Salzwasser kochen, abseihen, mit Gabel zerdrücken, Schinken klein schneiden , alles mit mit Rahm und Dotter vermischen, Laibchen formen, Panade aus Brösel & Käse, Laibchen wie Schnitzel parnieren, in heißem Butterschmalz backen, mit Grünem Salat anrichten.
Zum Abschluß Cocktail Bacardi Daisy ala Ronny :
in breitem Glas Eiswürfel, 4cl Bacardi, Spritzer Zitrosaft, 4cl Grenadine, mit Sekt aufgießen, Erdbeerstückchen als Zierde
Wir wünschen gutes Gelingen und schöne Sommertage !
