Zutaten:
14 dag | Mehl |
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14 dag | geriebene Mandeln | |
14 dag | Butter | |
7 dag | Zucker |
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1 | Eidotter | |
1 | Zitronenabgeriebenes | |
1 | Prise Zimt | |
1 | Prise Salz | |
2 TL | Branntwein |
Zubereitung:
Das Mehl mit der Butter abbröseln, die anderen Zutaten dazugeben, zu einem glatten Teig verarbeiten, 1/2 Std. rasten lassen. Danach 2 bis 3 mm dick auswalken und Ringerl ausstechen. Die Ringerl auf ein gewachstes Blech legen, mit Branntwein bestreichen und mit möglichst viel Staubzucker bestreuen.
Bei mässiger Hitze backen.
Personen: 4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten