Ronnys Topfencreme mit Früchten :250g Topfen, 1EL Rahm, 1/2 Becher Joghurt, Honig, Zitrosaft, frische Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, etc.),
alle Zutaten verrühren, Früchte unterheben, oben Obershaube, Deko gehackte Nüsse & Schokoraspel
Ronnys Kartoffeltopf ala Italia :
5EL Olivenöl, 3 feingehackte Zwiebel, 600 g gekochte Kartoffel in Scheiben schneiden, 2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, 1 roter Paprika in Streifen schneiden, 1 Fenchelknolle in streifen schneiden, 500 g Champignons in Scheiben schneiden, 400g geschälte Tomaten in Stücke schneiden, 3EL Basilikum geschnitten, 2EL Petersilie gehackt, Pfeffer, Salz
Olivenöl in Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Kartoffel, Knoblauch, Paprika, Fenchel reingeben, salzen, unter rühren anbraten,
Champignons, Tomaten dazugeben, salzen, pfeffern, Basilikum, Petersilie dazu, gut vermengen,
Topf zugedeckt bei milder Hitze 60 Minuten dünsten, umrühren, nachwürzen, anrichten
Ronnys Karfiolschnitzel :
1 große Karfiolrose, Blätter entfernen, 2 Dotter, 2EL Rahm, 2 Eier, 100g Schinken, 2EL geriebener Käse, Salz, Brösel, Butterschmalz
Karfiol in Salzwasser kochen, abseihen, mit Gabel zerdrücken, Schinken kleinschneiden, alles mit Rahm und Dotter vermengen, Laibchen formen,
Panade aus Brösel & Käse, Laibchen wie Schnitzel panieren, in heißem Butterschmalz backen, mit grünem Salat anrichten
Guten Appetit !
Werbung
